L'association

La mission des Bocuse d'Or Winners: 

- Ils contribuent, par leurs paroles et leurs actes à la promotion du Bocuse d’Or en tant que prestigieux concours, désormais en tête des compétitions du genre et dont le rayonnement permet de rassembler le « gratin » de la gastronomie mondiale pour un chaleureux hommage aux métiers de la cuisine. Beaucoup s’impliquent très concrètement dans leur pays en organisant des sélections, en siégeant dans des jurys, en coachant de nouveaux candidats.

- Ils ont créé le Prix du Meilleur Commis, remis lors du Bocuse d’Or à un(e) cuisinier(e) récompensé(e) pour son professionnalisme lors des épreuves auprès des candidats. Les Chefs ont à cœur de promouvoir leur métier de cuisinier auprès des jeunes et ce prix est une reconnaissance très convoitée par ceux qui jouent un rôle essentiel dans la prestation des candidats.

  - Poussant plus loin leur engagement en faveur de tous ceux qui contribuent à nourrir le monde, ils aident des petits entrepreneurs (agriculteurs, restaurateurs…) en soutenant Babyloan.org, organisme de micro-crédit solidaire.

  - A l’occasion de chaque finale lyonnaise, tous les deux ans, ils éditent un livre qui présente tous les Bocuse d’Or Winners.

 

  • "Défi Gourmand" éd. Glénat,
  • "34 chefs, 34 recettes, et les conseils de Jacques Orhon, Maître Sommelier" éd. Atlantique Presse
  • "L’homme derrière le Champion" recueil de portraits étonnants des Bocuse d'Or Winners
  • "Pour vous, des recettes de champions adaptées à votre propre talent", éd. Yvelynedition