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Fondation Tabizuru

Fondation Tabizuru

Après le tremblement de terre de Kobe en janvier 1995, le Japon se réveilla une fois de plus devant un paysage dévasté. Bâtiments, routes, usines… tout avait été détruit. Mais comme toujours, le peuple japonais releva la tête pour regarder l’avenir. Pour le reconstruire, beaucoup prirent conscience qu’il leur restait un bien précieux : la culture ! La culture traverse les siècles et constitue la moelle épinière qui permet aux peuples de survivre à tout.

La famille Shimada voulant apporter sa contribution à la sauvegarde et la promotion de la culture japonaise créa la fondation Tabizuru qui soutient des projets culturels, particulièrement dans le domaine des musées. Elle édite aussi un magazine tiré à 3 000 exemplaires, distribué dans les lounges de Japan Airlines, à la Banque Mitsubishi de Tokyo, au Musée National de Tokyo ainsi que dans de très nombreux lieux culturels, musées, parcs nationaux…

Avec un sens profond du caractère universel de la culture en tant que bien de l’humanité, la fondation a petit à petit étendu son action. Monsieur Bungo Shimada, qui la dirige, s’est rapproché de l’UNESCO pour intégrer la campagne World Heritage Museum+. Plus précisément, il a l’ambitieux projet de mettre en lumière la force de l’art culinaire qui puise dans notre héritage culturel pour construire l’avenir. Il est très séduit par l’esprit du Bocuse d’Or, parce qu’il demande aux chefs d’atteindre l’excellence en centrant la création autour leur propre culture culinaire. C’est tout naturellement qu’il se rapproche des Bocuse d’Or Winners qui sont un symbole fort du message de sa fondation.

Plus concrètement, Monsieur Shimada travaille à un projet de création d’un Centre Culturel International des Chefs qui sera un lieu d’échange et de formation pour les chefs du monde, avec comme préoccupation : construire un avenir global, ouvert aux autres tout en sauvegardant l’héritage culturel de chacun. La Fondation est en contact depuis longtemps avec notre partenaire « A la Carte Formation » dans ce but et elle devient aujourd’hui partenaire des Bocuse d’Or Winners pour leur donner une place prépondérante dans le projet. Ce centre devrait ouvrir dans le sublime château de Belesbat (Boutigny sur Essonne en région parisienne), propriété de la famille Shimada.

M. Bungo Shimada est également très sensible à l’engagement des Bocuse d’Or Winners auprès de Babyloan en matière de micro-crédit solidaire, un état d’esprit qui va dans le sens de ses propres actions.

Contact

Adresse : Tabizuru Social Heritage Curator Association(TSHCA) Osaka Marubeni Building 1F  541-0053 2-5-7 Honmachi Chuoku Osaka
Tél. :
Fax :
Email :
Contact : Shimada Bungo ( bungo@tabizuru.jp )

Site internet :