Après l’avoir recruté en tant que consultant, les propriétaires de la célèbre brasserie Grand Café Modeste d’Anvers ont demandé à Gert Jan Raven de devenir leur chef de cuisine. Bon choix ! Gert Jan est heureux de pouvoir œuvrer dans un lieu typique qui a une si belle âme et où il a carte blanche pour réaliser la cuisine qu’il aime ; simple mais bonne !
Vous passez à Anvers, faites le détour : www.grandcafemodeste.be