Bocuse d’Or 2005 : Elena fait sourire toute l’assemblée lorsqu’elle court sur la scène, gambadant comme un cabri heureux, à l’annonce de sa victoire de meilleur commis. Son efficacité passionnée aux côtés du chef Andrea Galli avait fait très forte impression.

Depuis, elle a cheminé dans le monde de la cuisine, officiant dans divers établissements, entre autres à la cantine de Gucci à Milan où elle contribuait à servir mille plats par jour…

Aujourd’hui, elle vit et travaille dans la jolie ville de Pavie, dans la section des plats gastronomiques d’un traiteur important de la région. 

Elle s’y plaît beaucoup.

Avec son ami Luigi, ils rêvent d’aller travailler au bord de la mer dans quelques années…

Un conseil aux commis du Bocuse d’Or : « Faites-le avec passion ! Ça donne de la force. C’est une émotion unique. Participer au Bocuse d’Or a été un véritable rêve. Je n’imaginais pas… Ce fut une grande surprise. Bello bello !! C’était vraiment beau ! »