Bocuse d’Or 2005 : Elena fait sourire toute l’assemblée lorsqu’elle court sur la scène, gambadant comme un cabri heureux, à l’annonce de sa victoire de meilleur commis. Son efficacité passionnée aux côtés du chef Andrea Galli avait fait très forte impression.

Depuis, elle a cheminé dans le monde de la cuisine, officiant dans divers établissements, entre autres à la cantine de Gucci à Milan où elle contribuait à servir mille plats par jour…

Aujourd’hui, elle vit et travaille dans la jolie ville de Pavie, au sein d’un restaurant qui collabore aussi avec un hôpital : les patients doivent se régaler ! Elle s’y plaît beaucoup.

Avec son ami Luigi, ils rêvent d’aller travailler au bord de la mer dans quelques années…

Un conseil aux commis du Bocuse d’Or : « Faites-le avec passion ! Ça donne de la force. C’est une émotion unique. Participer au Bocuse d’Or a été un véritable rêve. Je n’imaginais pas… Ce fut une grande surprise. Bello bello !! C’était vraiment beau ! »