Gl-events et les Bocuse d’Or Winners créent le Bocuse d’Or Social Commitment Award
Les plats du podium
2015
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Or - Norvège
Truite fario «Bekkjarvik» Ørjan JOHANNESSEN
Pintade glacée aux cèpes et à... Ørjan JOHANNESSEN -
Argent - USA
Truite fario en croûte... Philip TESSIER
Pintade rôtie. Boudin de foie... Philip TESSIER -
Bronze - Suède
Pintade en 3 façons avec... Tommy MYLLYMÄKI
2013
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Or - France
Le turbot et le homard sont au... Thibaut RUGGERI
Carotte au jus, pâte de citron... Thibaut RUGGERI -
Argent - Danemark
Turbot salé, légèrement fumé... Jeppe FOLDAGER
Filet de bœuf coupé en... Jeppe FOLDAGER -
Bronze - Japon
Le turbot et le homard Hamada... Noriyuki HAMADA
Filet de Boeuf des pâturages... Noriyuki HAMADA
2011
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Or - Danemark
Lotte. Foin brûlé, thym citron... Rasmus KOFOED
Rôti d'agneau. Lard... Rasmus KOFOED -
Argent - Suède
Ballotins de lotte au crabe.... Tommy MYLLYMÄKI
Rôti d’Agneau. Gressillons... Tommy MYLLYMÄKI -
Bronze - Norvège
Queue de lotte en croûte aux... Gunnar HVARNES
L’agneau d’Ecosse “vitology... Gunnar HVARNES
2009
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Or - Norvège
Cabillaud, Saint-Jacques et... Geir SKEIE
Angus Aberdeen à la "Sæterbø"... Geir SKEIE -
Argent
2009 Suède Jonas LUNDGREN -
Bronze
2009 France Philippe MILLE
Gl-events et les Bocuse d’Or Winners créent le Bocuse d’Or Social Commitment Award
Bocuse d'Or Winners est l'association loi 1901 regroupant tous les chefs ayant remporté l'or, l'argent ou le bronze au Bocuse d'Or.
Elle est soutenue par des partenaires. Secrétariat-communication : catherine.guerin@bocusedor-winners.com
Réalisation Novius
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