Les plats du podium
1995
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Or - France
Bar en deux façons Père... Régis MARCON
Carré de veau Margaridou Régis MARCON -
Argent - Suède
Loup farci de Saint-Jacques,... Melker ANDERSSON -
Bronze - Allemagne
Bar en croûte de basilic et... Patrik JAROS
Carré de veau aux galettes de... Patrik JAROS
1993
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Or - Norvège
Turbot grillé farci aux... Bent STIANSEN
Chateaubriand truffé, poireaux... Bent STIANSEN -
Argent - Danemark
Friand de turbot et pied de... Jens Peter KOLBECK -
Bronze - Belgique
Raviolis de turbot,... Guy VAN CAUTEREN
1991
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Or - France
Sole farcie aux légumes... Michel ROTH
Canard soufflé au foie gras,... Michel ROTH -
Argent - Norvège
Sole farcie au saumon, pomme,... Lars Erik UNDERTHUN
Filet de canard farci aux... Lars Erik UNDERTHUN -
Bronze - Pays Bas
Filet de sole farci au homard... Gert Jan RAVEN
Canard de Bresse farci au chou... Gert Jan RAVEN
1989
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Or - Luxembourg
plat poisson Léa LINSTER -
Argent - Belgique
plat poisson -
Bronze - Singapour
plat poisson William WAI
Bocuse d'Or Winners est l'association loi 1901 regroupant tous les chefs ayant remporté l'or, l'argent ou le bronze au Bocuse d'Or.
Elle est soutenue par des partenaires. Secrétariat-communication : catherine.guerin@bocusedor-winners.com
Réalisation Novius
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