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Les plats du podium
Les plats du podium
1997
Or - Suède
Le Skrei Sandefjord
Mathias DAHLGREN
Rôti de porc en croûte...
Mathias DAHLGREN
Argent - Belgique
Médaillon de dos de skrei,...
Roland DEBUYST
plat viande
Roland DEBUYST
Bronze - Norvège
Médaillon de skrei en peau de...
Odd Ivar SOLVOLD
1995
Or - France
Bar en deux façons Père...
Régis MARCON
Carré de veau Margaridou
Régis MARCON
Argent - Suède
Loup farci de Saint-Jacques,...
Melker ANDERSSON
Bronze - Allemagne
Bar en croûte de basilic et...
Patrik JAROS
Carré de veau aux galettes de...
Patrik JAROS
1993
Or - Norvège
Turbot grillé farci aux...
Bent STIANSEN
Chateaubriand truffé, poireaux...
Bent STIANSEN
Argent - Danemark
Friand de turbot et pied de...
Jens Peter KOLBECK
Bronze - Belgique
Raviolis de turbot,...
Guy VAN CAUTEREN †
1991
Or - France
Sole farcie aux légumes...
Michel ROTH
Canard soufflé au foie gras,...
Michel ROTH
Argent - Norvège
Sole farcie au saumon, pomme,...
Lars Erik UNDERTHUN
Filet de canard farci aux...
Lars Erik UNDERTHUN
Bronze - Pays Bas
Filet de sole farci au homard...
Gert Jan RAVEN
Canard de Bresse farci au chou...
Gert Jan RAVEN
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