Les plats du podium
1987
-
Or
1987 France Jacky FREON -
Argent - Belgique
Saumon, coquilles St Jacques, homard, langoustines et huîtres. Michel ADDONS
Suprême de poularde de Bresse farci de salpicon d'abats de volaille, truffes au fumet de Chambertin. Michel ADDONS -
Bronze - Allemagne
Bocuse d'Or Winners est l'association loi 1901 regroupant tous les chefs ayant remporté l'or, l'argent ou le bronze au Bocuse d'Or.
Elle est soutenue par des partenaires. Secrétariat-communication : catherine.guerin@bocusedor-winners.com
Réalisation Novius
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