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  • Cabillaud islandais légèrement fumé et poché, chou-fleur en trois façons et vinaigrette à la « söl » 
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  • Chevreuil « à la plancha », céleri, fruit de la passion et Noilly Prat  
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  • Chips de topinambour à l’anis 
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  • Concombre mariné aux algues et au caviar 
    Concombre mariné aux algues et au caviar

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