English
L'association
Chefs
Le Prix du Meilleur Commis
Social Commitment Award
Recettes
Les plats du podium
Partenaires
Actualité
Coin presse
Librairie
Partenaire fondateur
Inscrivez-vous
NEWSLETTER
Suivez-nous sur
FACEBOOK
Nouveauté
Gl-events et les Bocuse d’Or Winners créent le Bocuse d’Or Social Commitment Award
L'association
Chefs
Le Prix du Meilleur Commis
Social Commitment Award
Recettes
Les plats du podium
Partenaires
Actualité
Coin presse
Librairie
English
Accueil
>
Recettes
Recettes
Ils vous offrent
Quelques belles recettes
Trier par
Dessert
Entrée
Poisson
Viande
Copeaux de foie d’oie cru sur un confit de poires, salade d’herbettes à l’huile de noix et consommé de canard
Crabe cuit minute et cabillaud grillé au jus rafraîchi de persil racine
Crabe royal rouge d’Alaska, riviera de mangue et oignon rouge
Cuisse de poulet confit poêlée, salade d’orge, canneberge et purée d’abricot
Cuisses de poulet croustillant, chanterelles à la crème d’oignons et au fromage du Västerbotten
Dessert au chocolat Valrhona
Dinde des fêtes farcie aux douceurs des bois
Dos de cabillaud poudré de morilles, endives farcies de noix et comté, sabayon au macvin
Dos de cabillaud, purée de céleri, chorizo et jus au soja
Filet de perdrix, ragoût de cèpes, poires cuites aux airelles rouges et sauce perdrix
Filet de saumon Salma fumé à chaud Purée de céleri, cèpes marinés et vinaigrette d’oseille
Pages :
1
2
3
4
5
6
7