Home » Plats du podium » Cabillaud, Saint-Jacques et crevettes de Norvège à la « Sandefjord » Filet de cabillaud cuit au four, avec Saint-Jacques légèrement fumées, ventre de cabillaud, sphère de petits pois, brandade «Kabaret» norvégien avec pois, crevettes et oignons. Cube de betterave, topinambour et truffes noires. Pommes de terre et poireaux servis avec œuf de caille Sabayon au citron et aux crevettes
Cabillaud, Saint-Jacques et crevettes de Norvège à la « Sandefjord » Filet de cabillaud cuit au four, avec Saint-Jacques légèrement fumées, ventre de cabillaud, sphère de petits pois, brandade «Kabaret» norvégien avec pois, crevettes et oignons. Cube de betterave, topinambour et truffes noires. Pommes de terre et poireaux servis avec œuf de caille
Sabayon au citron et aux crevettes
