Home » Plats du podium » Train de côtes de veau rôti avec les abats « hommage au prix Nobel » – Train de côtes de veau farci au foie de veau et foie gras, côtes braisées. Tartelette de petits pois et aromates avec légumes d’hiver. Variation de champignons. Ris de veau en farce avec thym citron et pomme de terre herloom suédoise cuite au beurre
Train de côtes de veau rôti avec les abats « hommage au prix Nobel » – Train de côtes de veau farci au foie de veau et foie gras, côtes braisées. Tartelette de petits pois et aromates avec légumes d’hiver. Variation de champignons. Ris de veau en farce avec thym citron et pomme de terre herloom suédoise cuite au beurre
