Capfruit voit le jour en 1999 au cœur de la Drôme, terroir d’excellence du fruit en France, pour proposer une large gamme de fruits transformés destinés aux professionnels de la gastronomie. Fort de son savoir-faire, l’entreprise accompagne chaque jour les pâtissiers, cuisiniers, traiteurs, mais aussi glaciers, confiseurs et chocolatiers à la recherche de saveurs authentiques et parfois inédites pour confectionner leurs recettes. Chaque année, plus de 6000 tonnes de purées de fruits, coulis ou encore de zests leur sont ainsi livrés dans environ 60 pays dans le monde grâce à un réseau de distributeurs spécialisés.
Très tôt Capfruit s’engage sur la qualité de ses produits, avec des équipements performants, des partis pris technologiques ou des pratiques culturales assumés et des démarches certifiées (HACCP, ISO 22000…). Mais surtout elle s’investit naturellement dans la qualité des relations qu’elle tisse et la confiance qu’elle installe aussi bien avec ses fournisseurs (notamment à travers Cap’Source, un programme de partenariats durables) qu’avec ses clients. Présente à leur côté au quotidien, Capfruit encourage également leur quête d’excellence en soutenant les plus grands événements de la gastronomie mondiale.
Capfruit, partenaire engagé de la terre à l’assiette.
