Le Moulin du Calanquet est un domaine familial situé à Saint-Rémy-de-Provence, au cœur des Alpilles, transmis depuis cinq générations. Fort d’un savoir-faire reconnu, le domaine s’est imposé comme une référence dans la production d’huiles d’olive extra-vierges haut de gamme.
Depuis le début des années 2000, Anne et Gilles Brun ont donné une nouvelle dimension à l’exploitation en développant une oliveraie d’envergure, qui compte aujourd’hui 16 000 oliviers sur 80 hectares, cultivés dans le respect du terroir de la Vallée des Baux-de-Provence.
Le Moulin du Calanquet se distingue par la richesse de ses variétés — Grossane, Salonenque, Verdale, Aglandau et Picholine — qui donnent naissance à une gamme d’huiles aux profils aromatiques variés, du fruité doux aux notes plus intenses et ardentes.
Attaché à l’excellence, le domaine maîtrise l’ensemble de la chaîne de production, de la culture des arbres à la mise en bouteille, en s’appuyant sur des techniques agronomiques de pointe et une démarche environnementale exigeante, reconnue par la certification Haute Valeur Environnementale – Niveau 3.
Aujourd’hui, le Moulin du Calanquet exporte ses produits dans 23 pays et collabore avec de nombreuses tables étoilées et maisons prestigieuses en France comme à l’international, affirmant ainsi son rayonnement dans l’univers de la gastronomie.
Des valeurs communes ont amené naturellement Le Moulin du Calanquet à se rapprocher des Bocuse d’Or Winners.
