Notre Philosophie
Nous produisons les meilleurs bouillons, fonds et sauces élaborés avec les meilleurs chefs de Norvège pour tous les chefs.
Nos matières premières sont sélectionnées avec soin notamment pour leur qualité supérieure et leur fraicheur. Les os contiennent encore un pourcentage élevé de viande, un gage de goût et de couleur inimitables pour nos produits.
Le développement durable est au cœur de notre politique d’achat : tous nos ingrédients de base sont des déchets d’autres industries jusqu’ici utilisés uniquement pour la production d’énergie telle que le gaz. C’est toujours le cas, mais désormais, une étape supplémentaire permet aussi de produire des ingrédients haut de gamme.
Sélection des matières premières
En Norvège, nous avons accès à des ingrédients de très haute qualité offrant de nombreux avantages. A titre d’exemples :
- Les vaches reçoivent ici le plus bas taux de traitement antibiotique au monde ;
- La quantité de pesticides utilisée par hectare de terre arable est la plus basse d’Europe ;
- La proximité géographique avec nos fournisseurs permet de recevoir nos matières premières fraîches tous les jours ;
- Nous utilisons une eau très pure pour tous nos produits.
Avantages
Nos produits sont parfaits pour toutes les cuisines ! Les chefs économisent temps et coût de revient en les utilisant tout en gardant leur liberté de création et de personnalisation. Notre gamme se compose de bouillons, fonds de sauce et sauces prêtes à l’emploi avec une qualité garantie, et une facilité d’usage en matière d’allergènes.
La DLC allongée de nos produits (jusqu’à 24 mois à température ambiante et sans additifs !) est un autre avantage indéniable.
