ST MICHEL BISCUITS
Depuis 1905, l’histoire de St Michel – entreprise française familiale et indépendante, s’est construite autour de deux produits iconiques : la madeleine et la galette, des recettes inimitables. Si notre métier est de produire des biscuits et pâtisseries pour des moments de plaisirs gourmands, nous sommes depuis toujours attachés à la recherche de l’excellence, en plaçant le produit au cœur de notre métier. Nous perpétuons cet esprit d’artisan tout en proposant des produits de qualité régulière au plus grand nombre. Nos engagements ne datent pas d’hier et nous avons su être pionniers sur un certain nombre de sujets. Nous fabriquons ainsi dans nos propres usines, des recettes simples en privilégiant l’origine locale des ingrédients (blé français de la filière CRC, sucre de betterave français) et en limitant au maximum les additifs. Nous avons à cœur des enjeux tel que la mise en place de filière, la traçabilité, le recyclage, le respect du bien-être animal et de l’environnement, mais aussi la transmission aux nouvelles générations de la culture du goût.
ST MICHEL PROFESSIONNEL
La gamme St Michel Professionnel, dédiée aux professionnels de la restauration, de l’hôtellerie, du catering et de la boulangerie offre de multiples solutions, issues de nos savoir-faire pâtissier et biscuitier.
Nos gammes de produits, portées par de belles marques de confiance comme St Michel, Bonne Maman, Jean Ducourtieux, s’adaptent aux attentes des chefs des quatre coins du monde. Notre ambition est de devenir leur partenaire privilégié dans la confection et la réalisation de desserts et snacks gourmands et surprenants.
Avec notre large choix de produits, révélez votre créativité au petit déjeuner, en dessert, en café gourmand mais aussi pour une pause ou en vente à emporter.
JUST’ A DORER
Notre gamme s’est construite autour de notre iconique Madeleine, une recette authentique à la française, issue du terroir de Commercy en Lorraine, aux vrais ingrédients comme la farine, le beurre et les œufs.
Grâce à une remise en œuvre facile et rapide, revivez la délicieuse expérience des madeleines croustillantes et fondantes juste sorties du four. Nous proposons aujourd’hui aux chefs, des pâtisseries issues du patrimoine français, afin d’imaginer des solutions originales et gourmandes et répondre aux nouvelles tendances du marché. Vous allez faire des merveilles !
PRÊT A PÂTISSER
Inventée par le chef pâtissier Jean Ducourtieux, notre gamme de produits prêt à pâtisser depuis 1955 en Dordogne, offre aux chefs : la garantie de produits d’une qualité régulière et le gain de temps pour réaliser et réinventer toutes les recettes traditionnelles françaises : éclairs, religieuses, entremets, bûches. Offrez-vous le temps de créer des délices uniques !
ACCOMPAGNEMENT CAFE
Notre gamme de petits biscuits et pâtisseries spécialement sélectionnés pour accompagner les desserts ou le café permet de créer de véritables instants de gourmandise. Nos petites douceurs en bord de tasse mettent en valeur chaque café et symbolise la signature gourmande de chaque repas. Différenciez votre offre avec des produits emblématiques et une marque reconnue !
DES PROFESSIONNELS AU SERVICE DE PROFESSIONNELS
Notre équipe de chefs formés dans de grands établissements sillonne le monde, à votre écoute et à votre service pour vous accompagner à travers des solutions personnalisées, des conseils techniques, des remises en œuvre et des recettes.
