Michel ROTH
Michel Roth est aujourd’hui le symbole d’une tradition culinaire française de haut vol. Il incarne l’obstination et le perfectionnisme d’un chef qui a choisi son métier pour « rendre les autres heureux ». Originaire de Moselle, il commence son apprentissage à l’Auberge de la Charrue d’Or à Sarreguemines avant de poursuivre son chemin à travers les meilleures […]
Yannick ALLENO
Fruit d’une tradition culinaire très parisienne, ayant fait ses classes au Royal Monceau et chez Drouant, Yannick Alléno favorise une cuisine élaborée à partir de solides bases classiques françaises auxquelles il donne un pétillant coup de jeune. Après un passage au Scribe où il récolte une deuxième étoile au Guide Michelin, il accepte de prendre […]
