Home » Plats du podium » Feed the kids LE PAYS DES MERVEILLES DE LA CITROUILLE JARDIN JOYEUX « Peau » de potiron farcie aux petits pois, abricot et verveine citron Courge musquée fraîchement cuite aux épices jaunes Consommé froid de petits pois et d’agrumes parfumé à l’huile aromatique et au poivre vert L’ŒUF D’OR Cylindres de potiron pochés au beurre noisette et ail des ours Chawanmushi : Émulsion de pousses de saison et chapelure croustillante au levain « Peaso » Sauce au beurre avec miso de petits pois et crème aigre L’HIVER AU PAYS DES MERVEILLES Nyr : fromage à la crème norvégien rempli de fudge à la citrouille, de croquants et de bonbons pétillants Branches vertes croustillantes et givrées. Limonade : argousier et coing
Feed the kids
LE PAYS DES MERVEILLES DE LA CITROUILLE
JARDIN JOYEUX
« Peau » de potiron farcie aux petits pois, abricot et verveine citron
Courge musquée fraîchement cuite aux épices jaunes
Consommé froid de petits pois et d’agrumes parfumé à l’huile aromatique et au poivre vert
L’ŒUF D’OR
Cylindres de potiron pochés au beurre noisette et ail des ours
Chawanmushi : Émulsion de pousses de saison et chapelure croustillante au levain
« Peaso » Sauce au beurre avec miso de petits pois et crème aigre
L’HIVER AU PAYS DES MERVEILLES
Nyr : fromage à la crème norvégien rempli de fudge à la citrouille, de croquants et de bonbons pétillants
Branches vertes croustillantes et givrées.
Limonade : argousier et coing
