Abigail Colleran

Abigail a toujours aimé les concours de cuisine. Encore étudiante en arts culinaires à la Faculty of Tourism and Food de Dublin, elle avait déjà participé au Bailey’s Eurotoque Young Chef of the Year, ainsi qu’au célèbre concours organisé par Gualtiero Marchesi en 2002… Et surtout, elle avait représenté son pays au Mondial des Métiers […]

Claus WEITBRECHT

La lecture du curriculum vitae de ce cuisinier laisse la forte impression d’un homme qui, né dans une famille de restaurateurs, n’a aucun doute sur sa propre vocation et enchaîne formations et défis dans le seul but de devenir toujours meilleur. Entre ses passages dans des cuisines réputées, dont celles de la famille Haeberlin, de […]

Franck PUTELAT

Originaire du Jura, Franck Putelat commence sa carrière de façon très classique dans sa région en obtenant CAP et BEP. Très tôt, il montre une réelle volonté de travailler dans les meilleures sphères. Dès l’âge de 17 ans, il est employé dans les cuisines de l’Hôtel de France aux Rousses. Désormais, il ne quittera jamais […]