Lua Chang Yung

Originaire de Malaisie, Lua Chang Yung vit depuis longtemps à Singapour. Il a toujours eu le goût de la compétition culinaire. Un concours organisé par le Norwegian Seafood Export Council lui permet de briller une première fois, puis vient un concours d’apprentis organisé par Otto Weibel à Singapour. Le Bocuse d’Or est bien sûr le […]

Fabrice DESVIGNES

De sa famille, Fabrice Desvignes a hérité la passion et le don pour la cuisine. Ce sont en effet ses parents et ses grands-parents, propriétaires de restaurants étoilés, qui lui ont transmis le savoir-faire nécessaire à tout grand cuisinier. Sa carrière débute réellement lorsque, dès l’âge de 16 ans, il s’exerce en tant que commis […]

Franck GIOVANNINI

Franck Giovannini est le premier Suisse à monter sur le podium du Bocuse d’Or. Passionné, rigoureux et précis, il n’a de cesse de vouloir prouver ses capacités à tous. Inlassable perfectionniste, chaque jour, il donne le meilleur de lui-même pour progresser encore et encore. La carrière de Franck Giovannini commence à l’Auberge de la Couronne […]